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Le plein de recettes anti-gaspi pour utiliser vos jaunes d'oeufs

Jaune d'oeufs
En pâtisserie le jaune d'oeuf sert de liant dans certaines préparations. Photo par Wasile
Riche en protéines et en lipides mais aussi en choline et en lutéine, des nutriments et des antioxydants excellents pour la santé, le jaune est parfois l'unique élément de l'oeuf nécessaire à la réalisation de recettes. Cela tombe plutôt bien lorsqu'on se retrouve avec des jaunes sur les bras après avoir fait quantité de financiers et de macarons.

Pâte sablée et crème pâtissière ne nécessitent que de jaunes d'oeufs, il ne vous restera qu'à ajouter quelques fraises, et le tour est joué. Misez aussi sur le sabayon et les hélénettes tandis que du côté du salé, vous trouverez bien une bonne raison pour faire une mayonnaise maison.

Meilleures recettes de jaune d'oeuf et de carottes des Gourmets

Des idées de recettes de jaune d'oeuf et de carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Blanquette de poulet à ma façon
Blanquette de poulet à ma façon
Mariatotal Mariatotal
Le poulet, c'est vraiment ce qu'il y a de plus pratique, ça convient à tous, c'est digeste et c'est toujours bon ! Avec des restes de belle crème fraîche, des carottes, un peu de poireau, vous pouvez mitonner un genre de blanquette absolument délicieuse.
Blanquette de saumon aux pommes de terre
Blanquette de saumon aux pommes de terre
Happy papilles Happy papilles
Rien de mieux qu'un bon plat mijoté en sauce pour partager un repas convivial en famille... Dans cette recette très facile à préparer, mettez le saumon à l'honneur en le préparant sous forme de blanquette gourmande et généreuse. Accompagné de pommes de terre, il fera un plat complet qui rassasiera les appétits de tous à coup sûr !

Dernières recettes de jaune d'oeuf et de carottes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de jaune d'oeuf et de carottes qui changent !

Côtes de porc aux carottes
Côtes de porc aux carottes
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Un plat de côtes de porc dans le filet tout simple qui cuit lentement et qui est savoureux.
La soupe grecque Avgolemono
La soupe grecque Avgolemono
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Préparée avec du riz, quelques carottes (mon ajout) et du poulet, le tout lié avec du jaune d'œuf et du citron. C'est bien plus qu'une soupe!
Blanquette de veau traditionnelle
Blanquette de veau traditionnelle
Happy papilles Happy papilles
Grand classique de la gastronomie française, régalez-vous de cette recette de blanquette de veau à l'ancienne
Blanquette de poulet
Blanquette de poulet
Amandine Cooking Amandine Cooking
Ne passez pas à côté de cette recette de champignons qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Poulet aux écrevisses, sauce Riesling
Poulet aux écrevisses, sauce Riesling
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Un poulet cuisiné à l'alsacienne délicieusement parfumé avec ses écrevisses cuites au fumet de légumes, sa sauce crème parfumée au riesling.

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise plastique verte Tellier
Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

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Découvrez aussi toutes les recettes de jaune d'oeuf et toutes les recettes de carottes

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Fondant au chocolat sans gluten
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Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

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Des légumes au dessert !
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Laissez-vous tenter par des associations surprenantes et savoureuses.

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Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.

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